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半自动真空和面机
 
关键词:

  使用真空和面机可以省去压面、揉面、醒面时间,节省人工,提高效率,提高面团蛋白纹理结构,增加含水量,提高出品率。
 真空和面机是现代化面食加工的主要设备之一,它能将小麦粉与水(有时加食用油、食糖、食品添加剂等)混合制成面团。它的使用大大减轻了工人的劳动强度,提高了生产效率,对现代化文明生产起着极其重要的作用。真空和面机可根据工艺要求设定和面时间、真空度。缸体具有密封性能好,面粉无跑冒现象。
 主要适用于各种面制品的加工,根据面食产品所使用的小麦粉的特性,可选择不同浆叶形式达到不同的和面效果。自动和面机价格模拟手工和面的原理,使面筋网络快速形成,使得蛋白组织结构均衡,使面的筋性、咬劲、拉力都远远优于其他形式和面机的和面效果。加工出来的面品,口感光滑,透明度高,弹性好。真空和面机方便,自动化程度高。整机采用优质不锈钢材料制作,符合现行有关食品卫生标准。 

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